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Israel Lucio
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Tipos de Adoçantes
Tipos de AdoçantesTipos de Adoçantes
Sacarina
Derivada do petróleo, é solúvel em água e pode ser consumida por diabéticos. Adoça de 200 a 600 vezes mais do que o açúcar.
Ingestão diária: 5mg/kg.
Ciclamato
Também pode ser consumido por diabéticos só que adoça menos que a sacarina de 30 a 80 vezes mais que o açucar.
Ingestão diária: 11mg/kg.
Aspartame
É uma combinação de aminoácidos presentes em frutas, leite e carnes. Ele possui calorias (4cal/g) e não pode ser levado ao fogo, pois perde o dulçor. Liberado para diabéticos. Adoça de 180 a 300 vezes mais que o açucar.
Ingestão diária: 40mgKg
ATENÇÃO! O aspartame é vetado para quem sofre de fenilcetonúria (doença em que o
corpo não consegue quebrar as moléculas da fenilanina, substância presente nesse
adoçante). Consulte o seu médico.
Acessulfame-K
Derivado do potássio, ele é pouco solúvel em água e pode ser utilizado pelos diabéticos. Adoça de 200 a 300 vezes mais do que o açúcar.
Ingestão diária: 5,5mg/kg.
Estévia
Tem origem natural (do arbusto Stevia rebaudina, comum na fronteira Brasil-Para guai) e também é liberado para os diabéticos. Adoça de 100 a 300 vezes mais do que o açúcar.
Fonte: Dietas Ano 4 ed 8
ATENÇÃO! O aspartame é vetado para quem sofre de fenilcetonúria (doença em que o
corpo não consegue quebrar as moléculas da fenilanina, substância presente nesse
adoçante). Consulte o seu médico.